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专访波尔多蜜合花酒庄酿酒师托马斯

法国波尔多产区蜜合花酒庄过时的师托马斯•杜其南新来到来张裕四顾

  我爱戴栽种葡萄紫和葡萄紫酒的行动方向。

  ——专访波尔多蜜合花酒庄过时的师托马斯

  奇纳新网(新中国)12月21日 法国波尔多产区蜜合花酒庄过时的师托马斯•杜其南不日到来奇纳最早的葡萄紫酒交易张裕四顾。托马斯有超越20年的过时的发现。,在波尔多,玛歌古堡和波尔多的两个庄园庄担负公司。

  2015年,张裕收买法国波尔多产区蜜合花酒庄,这是张裕继2013年收买干邑产区富郎多酒庄过后在法国规划的瞬间家酒庄,这是张利润法国AOC葡萄紫酒产额第一流的。

  “对我来说,译成奇纳的过时的师是一应战,那是由于这么地应战,驱车旅行我去任务。托马斯说,两个奇纳和法国葡萄紫酒限界的历史协作,将为蜜合花酒庄开启新的历史写作。

蜜合花酒庄葡萄紫酒

  蜜合花酒庄坐落在法国波尔多伊夫拉克村,属于极度的波尔多的法度疆土,蜜合花环境的葡萄紫栽种史可追溯到15世纪。酒厂房屋面积55公顷。,超越40公顷的葡萄紫园,葡萄紫属次要是Miller和赤霞珠。,如今葡萄紫园里长音的的葡萄紫园早已到达56岁了。,藤葡萄紫有助于使葡萄紫酒具有更复杂的感触。。

  庄园的次要限界是经常光顾的限界。,人们栽种的葡萄紫、葡萄紫酒的酿造行动方向的整体目标是:使充分活动当地的的状态。托马斯说,蜜合花酒庄以沙土砾石尽的土壤性质必要的,添加波尔多地面的小气候,这对栽种葡萄紫很有好人。。再者,他们试图酿造葡萄紫酒。,使产额使稳定、发热而抵消的葡萄紫酒。

  多达眼前,托马斯早已参与者了蜜合花酒庄2015年、2016两年过时的。他以为,这两年是很的,2015的阳光细腻的的。,以某人为受款人葡萄紫的开展,2016岁的酒还青春。,但经过眼前的表示,其潜力是举世无双的。。

  托马斯说,范围波尔多的会议,蜜合花酒庄的红葡萄紫酒会被做橡木桶中无微不至酿造14个月,在这么一漫漫而复杂的行动方向中,酒醇醇醇醇。、细腻的和复杂的。酿造后,录用出赞叹的红宝石的光。,风格纯美,口感诚挚的。酿造的酒提出了仔细考虑过的的白色果品的强烈的香气。,况且烤面包和香草的香味。。

托马斯四顾张裕修习的亲信

  在蜜合花酒庄中,浓厚的的不锈钢常温锅也在酿造。,非常赞许地合身酿造果味强烈的的葡萄紫酒。。在酿造行动方向中,严格控制栲胶,浓度和依从指数的私下顽皮的的抵消。

  蜜合花酒庄制作的蜜合花与苔思藤两款葡萄紫酒曾屡屡暴利地球大奖。蜜合花葡萄紫酒先后利润了2011年巴黎葡萄紫酒大赛银奖和2012年国际葡萄紫酒烈酒品谈赛金奖等数量庞大的数量庞大的珍惜;苔思藤葡萄紫酒先后利润2010品醇客地球葡萄紫酒大赛银奖和国际葡萄紫酒大赛银奖、2011届波尔多葡萄紫酒大赛金奖。

  据知道,跟随奇纳消费者对葡萄紫酒的需要的东西不竭增长,晚近助长出口葡萄紫酒的高曲线上升斜率。凭仗眼前产额和食道的优势,张裕有实在把蜜合花酒庄产额打形成奇纳的极度的大单品。

  我非常赞许地爱戴葡萄紫酒。,也爱戴栽种葡萄紫。、过时的行动方向。托马斯说,葡萄紫是自然的产生。,过时的酿造葡萄紫,配置食物,这是自然最好的体现。。在酒,与同行详述寿命,这是一种细腻的的的寿命方式。。

  托马斯对蜜合花酒庄的开展充溢了实在,他以为,用最好的葡萄紫酿造的蜜合花和苔丝藤两款酒,全地球都有很大的开展潜力。。附带说明胜过的将来时的张宇策略,蜜合花酒庄远景辽阔。

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